答案很明显是否定的。

不用经验丰富的唐志业给出解答，现场直播间里的观众，已经给出了答案。

不是说好不足250g的吗这怕是得有一斤了吧

卧槽我今天刚买了一斤生排骨，怎么感觉看起来体积差不多呢

不止，绝对不止一斤我家里就是卖猪肉的，生排骨还有一定的水份与脂肪在，一斤生排骨，现在看起来和这一盘体积差不多，炒制过后，水分蒸发，脂肪煸炒出来变成油脂，最后绝对要比这盘肉少

这岂不是说星辰餐饮的份量，足足比鹅厂餐饮多出一倍还多

卧槽，别的不说，单是这分量，就值得冲一波啊

楼上的id，我记得你不是说一口不吃的吗

我只是说份量比较实惠罢了，这么大份量还这么便宜，肯定味道上有瑕疵

除了分量大，我感觉摆盘还挺好看的，看起来很好吃的样子

菜品再好看又能怎样好吃才是王道

看到这些弹幕的唐志业，这才缓过神来。

对啊分量大又怎样

说不定是拿过期的肉，或者是劣质厨艺来糊弄我们呢

不过让唐志业有些在意的是这么大的份量，就算是厨师的手艺再差，看起来好像也很难有多少盈利

要知道他们鹅厂餐饮虽然也把价格打下来了，但是为了保证盈利率，分量上肯定也有所下降。

如今看到星辰餐饮这超乎想象的份量，他不由得一阵愣神。

难道他们真的这么耿直的“降价不降量”

不不可能

这世界上绝不可能有如此高性价比的餐饮店

其中肯定有什么蹊跷

想到这里，将手机交给张散拍摄，唐志业双手用力揉搓了一下脸庞，然后轻轻拍打，让自己保持专注。

淡定，仅仅是分量比较足罢了，味道不好也是白搭

将注意力集中在眼前的红烧排骨上。

色泽红润的肋排，零星点缀着一点葱花，可能是由于刚刚出锅的原因，最上层的排骨，零星滴落着一丝香甜的油脂。

用筷子往前一戳，饱满的汁水四溢而出，带着一丝猪肉特有的香气，顺着鼻腔，刺激着大脑中枢神经，发出饥饿的信号，让人迫不及待想要来上一口

别的不说，色、香、味、形里的几个标准里面。

这道不起眼的家常菜，居然已经在色、香、形里面达到了标准。

不准确的说还要超出标准一大截

看到这里，唐志业不由得坐直了身子，认真的面孔下，隐藏着那化不去的震惊。

能做的这种地步的厨师很多，他认真起来也能做到这一点。

环顾四周，看着周围那些基本坐满的食客。

但是能够在这种出菜压力下，仍然保持这种高水准的大厨很少最起码他就做不到

不过，虽然看起来不错，但还没有真正品尝菜品，现在就评价这个厨师的水平还是为时尚早。

相比较摆造型，做的好看，对于火候的掌控，还有各种配料的比例拿捏，才是真正的重点。

毕竟，一道菜品不管多好看，吃进嘴里，要是感受不到与之匹配的口感，反而给人一种“中看不中用”的负面印象。

这就像是你用西瓜皮雕刻出来一朵花，吃进嘴里却是寡淡无味，甚至直接吐出来，最终食客也会给出零分差评。

想到这里，唐志业不再犹豫，直接将裹满底汁的肋条送进嘴中。

肋条入嘴的瞬间，轻轻一抿，敲到好处的火候，让骨肉轻松分离。

唇齿轻咬，肉汁裹满着料汁，在口腔里化开，带着浓郁的肉香，直冲脑海，发出令人心满意足信号。

一口吃完，唇齿留香。

让人不由得回味悠长，忍不住再来一块，来满足味蕾的欲望。

色、香、味、形俱全

肉香味浓郁到这种程度，除了烹饪师傅那恰到好处的火候拿捏。

食材的新鲜程度，也是极为关键的一点，像他们鹅厂那种冷鲜肉，做的再好，也达不到这个标准。

恰到好处的火候，与适当的配料比例，最后再加上新鲜的食材。

三者相加，才能将那鲜嫩的肋排激发出如此浓郁的肉香。

这股浓郁的肉香，记忆中只有小时候爷爷利用从集市上买来的新鲜家猪肉，用柴火亲自为他下厨做的红烧排骨，才有如此滋味。

记忆里“爷爷的味道”涌现，裹挟着想要再来一块的冲动，将原本的“踢馆”计划挤出脑海。

此刻他只想来一块，再来一块

他是这么想的，也是这么做的。