“麦是需要过冬的，如果这个天气还是持续这样严寒下去，到了春天的时候还不改善，那么……”斐潜叹了一口气。

枣祗听了斐潜的话，不由得瞪大了眼睛，“这个……真要是这样就麻烦了……”

枣祗原本就对于庄稼之类的植物很感兴趣，从荆襄开始就基本上天天往田头跑，现在也算是大半个的庄稼专家了，因此对于斐潜所说的话语，也是感觉非常的棘手。

冻害，基本上就是冬小麦的大敌，因为冬小麦越冬的植物特性，在冬季的跨度时间长，气温骤降，持续低温的情况下，就会遭受灾害，导致减产，严重的就是绝产。

“改种春麦吧……”斐潜说道。

枣祗沉默了一会儿，也点点头说道：“若是今年寒冬，便也只好如此了。不过若是全数不种，农户一则无事可做，二者恐生非议……”

从春小麦改成冬小麦，不仅仅是在时间上的改变，更是春秋到战国时期农夫的智慧结晶。最早的小麦，是和其他庄稼一样的，春种而秋收，但是在长期种植的过程当中，华夏勤劳的农夫们发现，小麦相比较其他的农作物来说，更加的耐寒而不耐旱，而在大河流域这一带区域，春季有是多风而干，如果在小麦播种的时候没有充足的水源灌溉，又容易受到风害，因此就尝试着从春种改成了冬种，并且因为这样的改变，冬小麦可以在五六月份收割，缩短缓解了在往常八九月份秋收之前的青黄不接的时间。

斐潜也是沉默，今年冬天会有霜害么？这个事情谁也说不准，大概率是会有，当然要是西伯利亚的寒风被阴山挡住了些，或许今年没有，明年才有，那么改种这样的举措，也自然会被诟病不已。

强令下去基本问题也不大，如果今年冬天严寒，那么自然是皆大欢喜，但是反过来，要是没有严寒，那么自然会对于斐潜的声誉有一些影响。

“子敬之言，也有道理，这样，冬麦就种四分之一，其余的就说明年要改种粟黍……”斐潜最后下了决定，不是完全为了中庸，而是如果不种一些让农夫们亲眼看到，总是会有一些流言蜚语。

关键是现在在平阳这一带的农夫大都是才定居一两年而已，归属感并不是非常的强，若是被有心人煽动，也是一件麻烦的事情。

斐潜继续说道：“……冬闲之时，就组织农夫将田地深耕吧……”这个不仅仅是让农夫有点事情做，不会太过于闲暇，也同样可以破坏蝗虫的虫卵的生长环境，减少蝗虫的成虫数量。

“唯。”作为典农从事，这些事情自然是枣祗管辖的范围。

斐潜站起身，拍拍手上的泥土，说道：“说到麦子，这段时间新出的馒头，不知子敬有没有吃过？天色已晚，城东有一家酒店做得不错，就让我请子敬去尝尝如何？”

枣祗也站起身来，笑着说道：“吃过，确实不错。中郎要请客，祗自是从命……”

馒头，也就是后世的包子。不过要吃馒头，在汉代可不是一件容易的事情，面粉这个玩意，可不是随便说说，想有就能有的。

斐潜一直到了黄氏工匠大量到来之后，连续修建了几个水力磨坊，才有办法将小麦完全粉碎到可以足够精细的程度，否则仅仅是依靠人力推那种小石磨，产量是绝对提供不了多少人食用的。

也正是因为水力磨坊的大量精细面粉的产生，现在平阳地面上也出现了更多的花样做法……

生产力永远是第一位的，这不论古今都是如此。